Set Cérémonie Thé Gongfu Chinois | Artisan d’Asie

Descrizione

Un insieme completo di gongfu cha in porcellana di lusso con vassoio. Il gongfu cha: letteralmente «tè con abilità»: è l’approccio tradizionale cinese che consiste nell’infondere piccole quantità di tè più volte in rapida successione, ogni infusione rivelando una nuova dimensione del carattere del tè.

Che cosa contiene questo set di cerimonia?

• Teiera in porcellana: Piccola teiera concepita per infusioni brevi e multiple
• Colino da tè: Filtra le foglie nella carafe d’équité
• Carafe d’équité (gong dao bei): Uniforma l’infusione prima di versare affinché ogni tazza sia identica in forza e sapore
• 4 tazze da tè: Piccole tazze per apprezzare colore, aroma e sapore in sequenza
• Vassoio da tè: Raccoglie l’acqua e il tè dei risciacqui e traboccamenti

Quali tè si adattano meglio al gongfu cha?

Gli oolong (Tie Guan Yin, Da Hong Pao, Oolong Nero), i tè neri premium (Jin Jun Mei, Filo d’Oro dello Yunnan) e il Pu-erh invecchiato offrono le sessioni multi-infusione più arricchenti. Utilizzare 5 a 7 g di tè per 100 ml e infondere 20 a 30 secondi per passaggio, aumentando di 10 secondi ogni volta. Prevedere 6 a 8 infusioni di qualità per sessione. Anche il Pu-erh si presta tradizionalmente a questo metodo: un primo risciacquo rapido apre la torta di tè compressa prima delle infusioni di degustazione.

Domande frequenti

Cos’è il gongfu cha? Il gongfu cha (功夫茶) è uno stile di cerimonia del tè incentrato su infusioni brevi e ripetute di una piccola quantità di tè in foglie di grande qualità. Il procedimento mette in risalto l’evoluzione dei sapori su molteplici infusioni.

È diverso da un servizio da tè classico? Sì. I set gongfu cha utilizzano una teiera molto più piccola (100–200 ml) e tazze minuscole (20–40 ml) per concentrare i sapori e permettere una degustazione controllata su numerose infusioni.

Questo set si abbina alla Collezione di Tè Cinesi? Sì. Il Da Hong Pao, il Tie Guan Yin, il Jin Jun Mei, l’Oolong Nero, il Filo d’Oro dello Yunnan e il Pu-erh sono i partner ideali di questo set.