Set de Cérémonie de Thé Gongfu Chinois | Théière, Tasses & Plateau en Porcelaine
€129.88
Set complet de cérémonie gongfu cha en porcelaine avec théière, passoire, carafe d’équité, 4 tasses et plateau. Idéal pour les rituels de thé à infusions multiples. S’associe au Da Hong Pao, Tie Guan Yin, Jin Jun Mei et Pu-erh.
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Description
Un ensemble complet de gongfu cha en porcelaine de luxe avec plateau. Le gongfu cha: littéralement « thé avec habileté »: est l’approche traditionnelle chinoise qui consiste à infuser de petites quantités de thé plusieurs fois en succession rapide, chaque infusion révélant une nouvelle dimension du caractère du thé.
Que contient ce set de cérémonie ?
- Théière en porcelaine: Petite théière conçue pour des infusions courtes et multiples
- Passoire à thé: Filtre les feuilles dans la carafe d’équité
- Carafe d’équité (gong dao bei): Uniformise l’infusion avant de verser afin que chaque tasse soit identique en force et en saveur
- 4 tasses à thé: Petites tasses pour apprécier la couleur, l’arôme et la saveur en séquence
- Plateau à thé: Recueille l’eau et le thé des rinçages et débordements
Quels thés conviennent le mieux au gongfu cha ?
Les oolongs (Tie Guan Yin, Da Hong Pao, Oolong Noir), les thés noirs premium (Jin Jun Mei, Fil d’Or du Yunnan) et le Pu-erh vieilli offrent les sessions multi-infusions les plus enrichissantes. Utiliser 5 à 7 g de thé pour 100 ml et infuser 20 à 30 secondes par passage, en augmentant de 10 secondes à chaque fois. Prévoir 6 à 8 infusions de qualité par session. Le Pu-erh se prête lui aussi traditionnellement à cette méthode : un premier rinçage rapide ouvre la galette compressée avant les infusions de dégustation.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que le gongfu cha ? Le gongfu cha (功夫茶) est un style de cérémonie du thé axé sur des infusions courtes et répétées d’une petite quantité de thé en feuilles de grande qualité. Le procédé met en valeur l’évolution des saveurs sur de multiples infusions.
Est-ce différent d’un service à thé classique ? Oui. Les sets gongfu cha utilisent une théière beaucoup plus petite (100–200 ml) et de minuscules tasses (20–40 ml) pour concentrer les saveurs et permettre une dégustation contrôlée sur de nombreuses infusions.
Ce set s’associe-t-il à la Collection de Thés Chinois ? Oui. Le Da Hong Pao, le Tie Guan Yin, le Jin Jun Mei, l’Oolong Noir, le Fil d’Or du Yunnan et le Pu-erh sont les partenaires idéaux de ce set.
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