Tè Verde Sencha Chumushi dal Giappone – Qualità Extra Superiore
€24.00
⭐ 4.8/5 – 5 recensioni verificate
Questo tè verde sencha chumushi proviene da Uji-shi, nella prefettura di Kyoto, una delle regioni giapponesi più rinomate per la produzione di tè.
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Descrizione
Tè verde sencha chumushi dal Giappone, qualità extra superiore: foglie di Camellia sinensis raccolte nella regione di Uji, prefettura di Kyoto, lavorate con il metodo chumushi, una vaporizzazione intermedia che preserva il colore e la struttura fogliare attenuando l’astringenza.
Uji, nella prefettura di Kyoto, è la regione di produzione di tè verde più antica e rinomata del Giappone, attiva dal XIII secolo grazie al monaco buddhista Myoe Shonin che vi introdusse i semi portati dalla Cina da Eisai. Il metodo sencha, a differenza del matcha (ridotto in polvere), prevede l’infusione di foglie intere o arrotolate ad ago dopo un passaggio al vapore che inattiva gli enzimi ossidanti. Il Chumushi (‘vapore medio’) utilizza una durata di vaporizzazione da 30 a 50 secondi, tra l’asamushi (vapore leggero, meno di 30s) e il fukamushi (vapore lungo, 60-120s): il risultato è un’infusione color verde giada chiaro, vegetale e netta, priva dell’amarezza dei tè di bassa quota.
Questo sencha è confezionato in busta ermetica all’azoto, preservando catechine e aromi fino a 18 mesi dalla data di confezionamento. Peso netto 50g per busta. Temperatura d’infusione consigliata: 70-75°C. Durata: 60-90 secondi. Due o tre infusioni per dose da 3g.
Tè verde sencha chumushi. Origine: Uji, prefettura di Kyoto, Giappone. Metodo: vapore medio (chumushi, 30-50s). Confezionamento: ermetico all’azoto. Peso: 50g. Infusione: 70-75°C, 60-90s. Qualità: extra superiore.
Uji produce tè dal XIII secolo. Il vapore medio preserva la struttura ed elimina l’astringenza. Un sencha da gustare due volte al giorno.
Informazioni aggiuntive
| Color | Green |
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5 recensioni per Tè Verde Sencha Chumushi dal Giappone – Qualità Extra Superiore
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Fernanda C. 🇵🇹 –
Très bon Thé Vert Sencha Chumushi du Japon – Qualité Extra…. Le thé est frais, bien parfumé et d’une belle couleur. L’emballage préserve bien les arômes.
Olivier D. 🇫🇷 –
Excellent Thé Vert Sencha Chumushi du Japon – Qualité Extra…. La qualité est au rendez-vous — parfum délicat, couleur belle et goût équilibré. Je commande régulièrement.
Bernard T. 🇫🇷 –
Superbe Thé Vert Sencha Chumushi du Japon – Qualité Extra…. La qualité est vraiment premium, le parfum est subtil et la tasse est délicieuse.
Philippe R. 🇫🇷 –
Bon Thé Vert Sencha Chumushi du Japon – Qualité Extra…, qualité correcte et bon goût. L’emballage est soigné. Satisfait de l’achat.
Nathalie B. 🇫🇷 –
Excellent Thé Vert Sencha Chumushi du Japon – Qualité Extra…. La qualité est au rendez-vous — parfum délicat, couleur belle et goût équilibré. Je commande régulièrement.