Galletta di Tè Pu-erh Crudo Bingdao, 357g

Descrizione

Pressata secondo la tradizione di Bingdao, apprezzata per la sua leggerezza e la dolcezza persistente al palato. La galletta si presenta pressata e compatta, con la carta che riporta i caratteri di Bingdao, la montagna che dà il nome e la reputazione a questo stile. Questo pu-erh crudo dello Yunnan è elaborato a partire da maocha essiccato al sole, raccolto da alberi da tè a foglie grandi della regione di Mengku, poi pressato secondo le tecniche tradizionali di Bingdao in una galletta da 357g. Venduto non fermentato (sheng), il tè continuerà a evolversi e a migliorare nel tempo invece di presentare subito il suo carattere finale. La superficie pressata rivela foglie ben formate, con un abbondante piumino argentato su uno sfondo verde scuro brillante. In tazza, questo stile si apre con una nota di miele pronunciata mescolata a un profumo di orchidea e a un carattere di montagna selvaggia che persiste dopo la deglutizione. Il primo sorso è dolce e morbido, con un’astringenza e un’amarezza sorprendentemente basse per uno sheng giovane, e una salivazione rapida e duratura che si stabilisce durante la degustazione. Il liquore è oro chiaro e limpido, rimanendo dolce e luminoso fino alle infusioni tardive. Questa galletta resiste a più di dieci infusioni senza perdere i suoi aromi. Per l’infusione, utilizzare un gaiwan in porcellana bianca o una tazza in vetro trasparente, con 5 o 6 grammi di foglie per 110ml, utilizzando acqua bollente per tutta la durata dell’infusione. Sciacquare una volta, versando immediatamente senza bere. Conservare la galletta avvolta, al riparo dalla luce diretta, da odori forti e dall’umidità eccessiva, a temperatura ambiente stabile. Galletta di pu-erh crudo stile Bingdao, galletta pressata da 357g, sheng, pu-erh dello Yunnan della regione di Mengku. Origine, Yunnan, Cina. Categoria di tè, tè scuro (pu-erh).