Té Matcha de Ceremonia, Grado Imperial
El precio original era: €144.00.€142.80El precio actual es: €142.80.
Matcha de ceremonia grado imperial de Uji (Kyoto), primera cosecha de hojas tencha sombreadas. Umami profundo, sin amargor. 30 g y 100 g.
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Descripción
Nuestro matcha de ceremonia es un grado imperial de Uji, prefectura de Kioto. Los arbustos de té se cubren de sombra varias semanas antes de la cosecha para concentrar la clorofila y la L-teanina; luego, solo las hojas más jóvenes de la primera cosecha se seleccionan y se muelen en piedra para obtener tencha.
El resultado es un verde jade vivo, una textura sedosa y un perfil de umami profundo, casi sin amargor, con una dulzura natural en el final. Se prepara tradicionalmente con el batidor (usucha o koicha) y se bebe puro, sin leche ni azúcar.
Características
- Grado: ceremonia, imperial
- Origen: Uji, prefectura de Kioto (Japón)
- Hojas: tencha sombreado, primera cosecha
- Perfil: verde jade, umami profundo, sin amargor
- Formatos: 30 g y 100 g, caja sellada a la luz
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Frequently asked questions
Pourquoi le matcha de cérémonie est-il plus cher ?
Feuilles de première récolte ombrées, sélection des plus jeunes feuilles et mouture lente sur pierre: le rendement est plus faible et la qualité supérieure.
Comment le préparer ?
Au fouet (chasen) avec une eau à 70 à 80 °C, en usucha (léger) ou koicha (épais), sans lait ni sucre.
Quelle quantité par tasse et quels formats ?
Environ 2 g (1 cuillère à café) par bol. Disponible en 30 g et 100 g.
Información adicional
| Color | Green |
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5 valoraciones en Té Matcha de Ceremonia, Grado Imperial
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