Thé Vert Matcha Pâtissier du Japon, Origine Uji

Description

Thé matcha japonais pour qui cherche une teinte vert jade franche et un goût équilibré, qualité pâtissier, choisi pour la cuisine et la pâtisserie, couleur intense et texture fine.

Cultivé dans la région d’Uji-shi, préfecture de Kyoto, une zone reconnue pour la régularité et la qualité de ses productions de matcha depuis des générations.

Ce matcha pâtissier est choisi pour la cuisine et la pâtisserie, couleur intense et texture fine. Sa teinte vert jade et sa texture fine viennent de la mouture sur meule des feuilles ombrées avant récolte. Conditionné en boîte de 100g.

Chaque pièce est inspectée à l’atelier avant expédition, dans le cadre du contrôle qualité appliqué à l’ensemble du catalogue Artisan d’Asie, qu’il s’agisse d’un objet en série limitée ou d’une pièce unique comme celle-ci.

Le geste manuel qui produit cet objet implique de légères variations d’une pièce à l’autre, signature d’un travail fait à la main plutôt que d’un moulage industriel identique en série.

Ce choix s’inscrit dans une sélection plus large de pièces artisanales d’Asie, réunies au fil du temps pour leur ancrage régional plutôt que pour un simple effet décoratif.

Matcha green tea powder from Uji-shi, Kyoto Prefecture, Japan. Pâtissier grade. Stone-ground. Packaged in 100g.

Un matcha d’Uji-shi, qualité pâtissier. Mouture fine, teinte vert jade, prêt à l’emploi.

Fiche technique

• Type: Thé vert matcha
• Origine: Uji-shi, préfecture de Kyoto, Japon
• Qualité: Pâtissier
• Format: 100g